Peperoni: Die handwerkliche Verarbeitung der Paprika erfolgt nach antiken Methoden, und so können wir unsere Peperoni (oder Paprika) auch roh einlegen, nachdem wir die Schoten von den Kernen befreit und in Stücke geschnitten haben. Die knackige Konsistenz und der Geschmack der frischen Schoten elaubt uns, sie sowohl roh als auch als Kochzutat zum Verfeinern von Hauptgängen zu verzehren.
Nährwerte

• Brennwert: 689 kJ/164 kcal
• Fett: 18,4 g (davon gesättigte Fettsäuren 1,4 g)
• Kohlenhydrate: 5,4 g (davon Zucker 2,5 g)
• Ballatstoffe: 0,9 g
• Eiweiß: 0,7 g
• Salz: 0,3 g