Essen und Wein (Magazin ‘Cibo & Vino’): Ausgezeichnet zu Vorspeisen (Wurst und halbreifem Käse) und mediterranen Gemüse- und Pilzengerichten. Ideal auch zu Fleischhauptspeisen und zu Hülsenfrüchten. Vielseitiger Wein: passt zu gebratenem Fisch sowie zu Gerichten aus verschiedenen gastronomischen Traditionen. Vorzugsweise bei 16°-18° C servieren.
Verkostungsnotizen: Mit einer leichten rubinroten Farbe bietet Dea Vulcano ein raffiniertes Bouquet mit Noten von roten Früchten (Walderdbeere) und blumigen Anklängen von Veilchen; einige feine Nebennuancen, darunter schwarzer Pfeffer und süßer Tabak. Am Gaumen ist er frisch und duftig, mit gut eingebundenen Tanninen und einem ausgewogenen und saftigen Abgang.
Zutaten
- Jahrgang: 2018
- Bezeichnung: Etna Rosso Doc
- Rebsorten: Nerello Mascalese und ein kleiner Anteil Nerello Cappuccio
- Alkoholgehalt: 13 %
- Inhalt: 0,75 l
- Serviertemperatur: 18-20° C
- Typ: Rotwein
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